la Corse qui bouge et entreprend

Adresses

A Spelunca à Speloncato

23 mai 2016

Speloncato fait parti de ses villages qui mérite le détour. Bâti sur un piton rocheux à 570 mètres d’altitude, il domine la vallée du Reginu et le littoral balanin. Au détour d’un des nombreux virages d’une des routes qui vous y amène, il s’expose comme une carte postale [...]

Rémy Mary – traiteur & boucherie

26 avril 2016

Rémy fait parti des gens passionnés par la gastronomie et les produits insulaires. De sa passion il en a fait son métier. C’est en 2008 qu’il reprend la boucherie créée par les oncles de sa femme et y développe une partie traiteur et épicerie. Particuliers, restaurateurs, [...]

L’Ancura à Sagone

14 avril 2016

Le restaurant L’Ancura est situé sur le petit Port de Sagone, à deux pas de la remarquable tour génoise. Dans un cadre naturel et propice à la détente, les  chefs y proposent des plats élaborés à partir de produits frais du terroir, des viandes grillées au feu de bois et surtout des [...]

Le Bar Jean – Solenzara

30 mars 2016

Passer d’une aventure en sac à dos face à des millions de téléspectateurs à la gestion d’un restaurant en Corse du Sud, c’est le défi relevé par Julie Rosso et Denis Pierinelli. C’est la tête sur les épaules et les pieds bien ancrés sur terre que ce couple sympathique nous raconte [...]

Chez Paprika à Bastia

11 mars 2016

A quelques mètres du théâtre de Bastia, Stéphanie et Bernard ont fait le pari d’ouvrir il y a près d’un an le premier restaurant adapté aux régimes alimentaires restrictifs. Proposer une cuisine fraîche, saine, majoritairement sans gluten, sans lactose et végétarienne, valorisant les [...]

Le Passe Temps à Porto-Vecchio

7 mars 2016

Tenir un restaurant à l’année dans la petite station balnéaire de Porto-Vecchio n’est pas chose aisée. Et pourtant, c’est le pari relevé avec brio par Margaux et Jean-Baptiste, deux jeunes passionnés qui n’ont pas soixante ans à eux deux et partagent déjà un goût certain pour le [...]

L’ Attellu Mubilità à Calvi

24 février 2016

Le premier garage solidaire de Corse est opérationnel depuis le mois de juin dernier dans la Zone Artisanale de Calvi. Une idée concrétisée pour répondre à un besoin de mobilité d’une partie de la population au faible moyen financier et qui s’engage dans la démarche de [...]

L’Entrepôt – Biguglia

10 novembre 2015

Ça bouge du côté de Biguglia, la petite commune du nord de l’île semble bien décidée à faire parler d’elle. Située à quelques minutes de Bastia, on y retrouve de nombreux entrepreneurs qui bougent et font bouger la Corse avec eux. Rendez-vous pris avec Fred Penta et Pierre Bunifaziu, [...]

La Corse qui partage à Paris

23 octobre 2015

Il y a du nouveau à l’épicerie À La Main dans le 2ème arrondissement de la Capitale. Julien Torre et son associé Antonin Bergoin Graziani ont décidé de faire évoluer leur établissement pour en faire un lieu de partage ouvert vers et sur les autres. Une transformation réussie [...]

Restaurant l’Alivi – Paris

3 septembre 2015

L’Alivi est une célèbre table corse parisienne localisée dans le quartier du Marais. Déjà plus d’une dizaine d’années de passion pour la cuisine corse, l’Alivi dirigé aujourd’hui par Saveriu Cacciari, travaille uniquement des produits frais et [...]
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