la Corse qui bouge et entreprend

cédrat

Le cédrat du Cap Corse

9 avril 2015

La variété de cédrat de Corse était cultivée sur l’île à la fin du xixe siècle essentiellement dans le Cap Corse, protégé du vent par des haies pour éviter que les fruits soient abîmés par les épines des branches. La production, qui était la plus importante au monde à [...]