La Sassa – Tour de Nonza
En 2013, Paris Mach faisait entrer La Sassa dans le classement des 10 meilleurs spots de l’été. Le resto-terrasse « le plus dément » de la Corse se trouve à Nonza. A l’ombre de la tour Paolina, on s’y installe à 360 degrés avec le golf de St Florent au loin, la fameuse plage de sable noir à ses pieds et les montagnes du Cap derrière soi. On sirote un cocktail ou une Orezza en laissant son appareil photo sur le bord de la table pour immortaliser un lieu que l’on sait unique.
Nonza, un emplacement stratégique sur le Cap Corse
Nonza est un village médiéval perché en nid d’aigle sur une falaise verticale surplombant la mer Méditerranée. Il se situe à quelques kilomètres au nord de St Florent. Les maisons à l’architecture homogène vous accueillent tout au long d’une route étroite bordée de voitures garées par des occupants partis à la découverte de la Tour Paoline. Construite au xviiie siècle sur les restes du château des Avogari, elle domine la mer du sommet d’une falaise de 167 m nommée le Monte. Sa vue imprenable sur le golfe de Saint-Florent en fit un poste stratégique pour Pascal Paoli.
L’endroit est magique
Sur le chemin qui mène à la tour, une halte s’impose dans un lieu atypique. Bienvenue à La Sassa. Blotti au milieu des rochers, les avis sur ce bar-restaurant le décrivent comme « un paradis au bout d’une route sinueuse ». Un lieu qui se mérite mais qui sait récompenser ses visiteurs par un panorama à couper le souffle. Car votre pause à la Sassa ne vous laissera pas indifférente. Un cadre époustouflant, magique, romantique…les qualificatifs sont nombreux pour décrire cet endroit convivial installé sur un piton rocheux.
Un pari un peu fou
Il est vrai qu’il fallait être un peu fou pour implanter un bar restaurant à cet endroit. C’est le pari réussi de Emmanuel Burini, son gérant. Enfant du pays, il a écumé les lieux tendances de l’île et du continent. Passionné par l’événementiel et la musique, il a eu cette idée un peu folle de transformer un terrain familial en lieu tendance et branché. Son initiative est comparable à un cocktail avec un zeste de folie et beaucoup de passion. Vous agitez et vous obtenez La Sassa.
Plein les yeux et tout pour les papilles
Plein les yeux mais aussi tout pour les papilles et la convivialité. Manu et ses équipes travaillent avec des producteurs locaux. Ils sélectionnent les meilleurs vins de l’île et proposent un vaste choix de boissons. Vous pouvez aussi vous y arrêter pour déguster une glace artisanale à l’ombre d’un parasol ou demander un cocktail en fin de journée en contemplant un coucher de soleil sur ce bout de rocher où il fait quasiment toujours beau. En septembre; reprendra les brunchs du dimanche ; un concept qui plait et qui attire de plus en plus de monde.
Une ambiance jazzy, latino, musique corse et Dj’s
Manu et ses équipes ont fait du bruit avec leur concept. Il y a 10 ans les habitants de Nonza, village paisible, ont vu arriver d’un oeil méfiant les décibels de la Sassa. Mais l’époque des soirées avec une sono poussée à fond est résolue. Il y a toujours des compromis à trouver mais le dialogue est légion dans un village qui profite de la notoriété du lieu pour attirer des locaux et des touristes venus tenter l’expérience Sassa.
Mathieu Chedid est un habitué des lieux
Il n’est pas rare de croiser Mathieu Chedid en habitué des lieux. Levez les yeux et vous apercevrez le coin » vip » entre 2 rochers. C’est en haut de ses quelques marches qu’une table au style marocain accueille des stars venus se détendre d’une tournée nationale qui passe par la Corse. Cette année c’est Julien Doré qui est venu passer une soirée avec ses musiciens après avoir enflammé la scène du festival de Patrimonio. Dernière ses lunettes cachants des yeux fatigués révélateurs d’un rythme soutenu, Manu esquisse un sourire en se rappelant la venue du prince de Belgique et de son épouse. « C’est en bateau qu’ils sont arrivés à Nonza ! » Un mode de transport qu’il pourrait développer dans les prochaines années pour éviter à ses clients de prendre une route dangereuse de nuit. Une idée parmi de nombreuses autres dans la tête du propriétaire du lieu.
En savoir plus :
Site internet : La Sassa Nonza
Page Facebook : La Sassa
Ouvert : Avril à Septembre
Réservation : 04 95 38 55 26
Crédits photos : Voir site La Sassa