oursins corses

La survie des oursins corses

23 mars 2018

Après cinq années de recherche, les équipes de la plateforme scientifique de l’Université de Corse et du CNRS sont parvenues à maîtriser le cycle de reproduction des oursins. Un enjeu écologique, économique et patrimonial. Explication sur Pari(s) sur la Corse en partenariat avec [...]

Le temps des oursinades

2 janvier 2016

De décembre et avril, les corses se passionnent pour la dégustation des oursins. I Zini, ou encore la châtaigne des mers, se déguste en hiver pour des raisons de protection de l’espèce. En quelques années sa consommation est devenue un vrai plat synonyme de moment de partage en famille [...]