Clos Nicrosi – Cap Corse
Le Clos Nicrosi est un domaine viticole situé à la pointe du Cap Corse. Créé vers 1850 par Dominique Nicrosi, c’est l’un des plus vieux domaines du Cap, . À sa mort, en 1920, aucun de ses enfants ne reprend la suite et il faudra attendre 1959, pour que ses arrières petits-fils replantent le vignoble. Aujourd’hui, le Clos Nicrosi est dirigé par Jean-Noel Luigi et ses enfants Marine et Sébastien. Situé dans la plaine de Macinaggio, Pari(s) sur la Corse est allé à la rencontre de cette famille de vignerons, où la tradition côtoie la modernité.
Pouvez-vous vous présenter ?
Sebastien et Marine Luigi, 38 et 30 ans, nous sommes la 4ème génération de vignerons au Clos Nicrosi à Rogliano.
La Corse c’est…
Les racines, la famille, un attachement à la terre cultivée par nos anciens. Nos arrières grand parents sont de Barretali (côte Ouest) et de Rogliano (côte Est), 2 villages du Cap Corse
Qui sont les créateurs du Clos Nicrosi ?
Dominique Nicrosi, le grand père de notre grand père, dans les années 1850. Le domaine a disparu durant les 2 guerres mondiales. Il a été replanté par notre grand père et son frère Toussaint en 1959, puis notre père a commencé à y travailler avec son oncle en 1977.
Quelle est la spécificité des terres du Cap ?
Le Cap Corse est composé de schistes, ce qui apporte une grande minéralité et une certaine acidité au vin et permet de faire des vins de garde ; dans le cas du muscat l’acidité diminue la lourdeur du sucre. Le Cap est une région très venteuse, qui nous permet aussi de diminuer le nombre de traitement phytosanitaire à la vigne (le champignon a plus de mal à se développer).
Quels types de vins produisez-vous ?
Le vin blanc, sec, 100% Vermentino, potentiel de garde de 5 à 10ans. Le Muscatellu, 100% Muscat petits grains ; un muscat très traditionnel avec un passerillage sur cagette en bois, méthode utilisée sur le domaine depuis toujours. Le Rappu, 100% Aléatico, vin rouge légèrement sucré, idéal sur le roquefort, là aussi la « recette » est traditionnelle.
L’esprit du Clos Nicrosi en 3 mots ?
Héritage, Terroir, Passion
Qu’est ce qui fait la particularité de vos vins ?
On laisse s’exprimer le terroir, c’est pourquoi on garde nos blanc 1 an en cuve avant la mise en marché. On conserve les méthodes des anciens.
Quel est le rôle de votre père sur le vignoble ?
Il nous guide au quotidien pour toutes les différentes tâches qu’il a lui-même effectué depuis 40ans. Il nous apprend par exemple à gérer les petites pannes et les réparations qu’il peut y avoir à effectuer.
Comment vous répartissez-vous les rôles ?
Sebastien est plus vigne et relations commerciales. Je suis plus en cave et je m’occupe de l’administratif. Toutes les décisions sont prises en concertation, avec aussi l’avis de notre père.
Est-ce important d’acquérir de la connaissance en dehors de Corse ?
Très ! Partir de Corse permet de se confronter à un autre état d’esprit, une autre façon de travailler, une autre vision du monde. Cela permet de voir comment le travail est effectué dans d’autres vignobles, ce qui nous permet d’apporter des améliorations chez nous.
Qu’apporte la cohabitation entre vous et votre père ?
Un repère. La mémoire. Une trame à suivre.
Vous utilisez le digital pour communiquer ?
Beaucoup de personnes nous contactent grâce au site internet, ou nous suivent sur Facebook, commentent les publications, nous en parlent quand ils passent nous voir au caveau.
Croyez-vous au tourisme œnologique ?
Bien entendu, le tourisme œnologique est un échange avec les amateurs de vins, il permet de rencontrer ces personnes et de leur expliquer, souvent autour d’un repas, notre passion, nos vins et comment les apprécier.
Les projets ?
Restructurer une partie du vignoble, avoir une gamme de vin complète (4 couleurs : blanc, rosé, rouge, muscat), avoir une unité de production fonctionnelle.
En savoir plus
Site internet : closnicrosi.fr
Page Facebook : Clos Nicrosi