la Corse qui bouge et entreprend

pêche oursins

Le temps des oursinades

2 janvier 2016

De décembre et avril, les corses se passionnent pour la dégustation des oursins. I Zini, ou encore la châtaigne des mers, se déguste en hiver pour des raisons de protection de l’espèce. En quelques années sa consommation est devenue un vrai plat synonyme de moment de partage en famille [...]