gastronomie corse

Nicolas Stromboni : Du pain, du vin, des oursins

24 avril 2017

Le succès de son livre « Du pain, du vin, des oursins » l’a un peu dépassé. Mais Nicolas Stromboni se réjouit de l’engouement suscité par la Corse dépeinte dans son ouvrage, moderne et respectueuse de ses traditions. Au festival Art’è Gustu, à Aléria, Nicolas Stromboni [...]

Art’è Gustu 2017 : le rendez-vous de la gastronomie en Corse

12 avril 2017

Pour la treizième année consécutive, le festival Art’è Gustu va réunir tous les gourmands de Corse le temps d’un week-end festif à Aléria. Masterclasses de chefs étoilés, dégustations de produits du terroir, ateliers et concours pour petits et grands… La chef [...]

Romain Mariani – Un chef Corse en vogue

22 février 2017

Fraichement arrivé à Paris, le jeune chef Romain Mariani a accepté de rencontrer Pari(s) Sur la Corse pour raconter son parcours, parler de son actualité, de ses projets et avant tout de sa passion : la pâtisserie. Un passionné de gastronomie. Romain Mariani, ancien chef des cuisines de [...]

Idées de recettes corses

23 décembre 2016

Les fêtes de fin d’année permettent de se retrouver pour partager un repas en famille ou entre amis. La tendance du « fooding » et du « do it yourself » encourage les apprentis cuisiniers à prendre la direction des fourneaux pour des résultats…plus ou moins proches des [...]

Art’è Gustu 2016

21 avril 2016

Avec une thématique dédiée aux herbes et plantes aromatiques corses, la 12ème édition du festival gastronomique Art’è Gustu promet de faire parler d’elle. Le 30 avril et 1er mai prochain, c’est à Aléria que seront réunis chefs de renom, artisans insulaires et grand public pour [...]