Qui miel me suive à Galéria
Activité traditionnelle de l’île, l’apiculture corse se doit d’être perpétuée. Une mission que Pauline Deniset, jeune apicultrice de Balagne, a entrepris avec succès ! Elle nous parle de son métier et de l’importance de consommer local ! Production 100% artisanale, le Miel de Galéria bénéficie de l’AOP « Mele di Corsica » et adhére à la Strada di L’Artigiani. Un gage de qualité pour ce produit qui régale toutes les papilles ! Un bel exemple d’entrepreneuriat local et artisanal réussi à découvrir sur Pari(s) sur la Corse.
Peux-tu te présenter ?
Je m’appelle Pauline Deniset, j’ai 28 ans, je suis originaire du Jura et j’habite en Corse à Galéria depuis 7 ans.
Quel est ton parcours ?
Après des études dans le tourisme et l’environnement, je découvre Galéria et la vallée du Fangu lors d’un stage de fin d’étude en 2009. Je reviens en 2010 pour faire une saison d’été et depuis je ne suis plus repartie ! Au début j’ai surtout fait des petits boulots dans le tourisme et l’agriculture ce qui m’a permis de rencontrer beaucoup de gens avant de me lancer dans l’apiculture !
Justement, comment ce projet d’apiculture est-il arrivé dans ta vie ?
Après 6 mois à travailler dans un bureau, j’ai décidé que je voulais m’épanouir dans un travail en plein air, au contact direct avec la nature. Au début je faisais un peu d’apiculture amateur avec deux ruches dans mon jardin ! J’ai décidé de postuler au lycée agricole de Borgo et j’ai été retenue.
Peux-tu nous en dire plus sur cette formation ?
J’ai fait le BPREA apicole, Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole, durant toute une année scolaire. Cette formation m’a permis d’acquérir les bases essentielles à la gestion d’une entreprise. Pour ce qui est de la pratique de l’apiculture j’ai beaucoup appris pendant les périodes de stage et je continue à me former tous les jours sur mon rucher au contact des abeilles et grâce aux conseils d’autres apiculteurs de l’île !
Quels miels produis-tu ?
Je fais pour le moment deux récoltes : Un miel de maquis de printemps et un miel de miellat du maquis. Je travaille avec l’abeille d’écotype corse Apis mellifera mellifera corsica. Elle se distingue nettement des autres abeilles car elle est parfaitement adaptée aux conditions climatiques et géographiques de l’île.
Combien possèdes-tu de ruches ?
Actuellement je possède 60 ruches et en 2016 j’ai produit 700 kg de miel.
Es-tu confrontée à des problèmes de reproduction ?
Je perds quelques colonies tous les ans, c’est pour cela que je développe chaque année un peu plus mon cheptel grâce à des divisions de colonies et à l’élevage de reines.
Travailles-tu seule ?
Mon compagnon m’aide pour les travaux de récolte et de transhumance et pour la fabrication des ruches.
On peut donc parler de production 100% artisanale ?
Oui tout à fait ! Je veille au bon développement de mes colonies, lorsque la miellée est faite je réalise moi-même l’extraction puis la mise en pot et l’étiquetage. A ce titre, je fais d’ailleurs partie de la Strada di l’Artigiani de Balagne, la route des artisans de Balagne ! Je reçois des visiteurs dans ma petite miellerie pour leur faire déguster le miel et leur expliquer les différentes étapes de la récolte.
Où peut-on acheter ton miel ?
Vous pouvez passer directement à la miellerie au centre du village de Galeria. Je suis aussi sur le marché de Galéria tous les vendredi matin d’avril à octobre et ma production est en vente dans différents commerces du village.
Quels sont tes futurs projets ?
Pour le moment je n’ai pas encore réalisé de transhumance ; je souhaiterais surtout pouvoir faire du miel de châtaignier mais pour cela je dois transhumer mes ruches dans des forêts de châtaigniers. J’aimerais aussi produire des produits dérivés du miel comme le vinaigre de miel…C’est divin !
Que penses-tu de l’apithérapie (médecines alternatives) ?
C’est génial ! Je produis et vends du pollen frais en avril-mai, la période de récolte, ou séché le reste de l’année. C’est un réel stimulant pour l’organisme et ce produit est un véritable concentré de vitamines, protéines, glucides, sels minéraux. Je fais aussi des macérations de propolis à utiliser surtout pour ces propriétés antiseptiques pour les maux de gorges par exemple.
Tu produis ta récolte en préservant l’environnement ? Des conseils ?
Il est important de ne pas utiliser de produits chimiques en agriculture mais aussi dans son jardin. Il existe de nombreuses alternatives à tous ces produits qui sont toxiques pour l’environnement. Il est nécessaire de planter des fleurs et des arbres autour de chez soi. Sans oublier l’importance de consommer des produits fabriqués près de chez soi et de saison !
En savoir plus
Facebook – Miel de Galéria
Route des artisans de Balagne – www.routedesartisans.fr
Miel de Corse – mieldecorse.com
Interview réalisée par Pauline Jagot Lacoussiere