la Corse qui bouge et entreprend

Casa Nostra, Porto-Vecchio

Depuis juin 2014, une petite boutique unique du Terroir Corse a pris ses quartiers sur le port de Porto-Vecchio. Ses propriétaires  sélectionnent chaque année le meilleur du meilleur en provenance d’artisans et producteurs locaux. Casa Nostra est le lieu de rendez-vous pour les locaux, les touristes et les plaisanciers qui font escale à Porto-Vecchio et qui recherchent des produits de qualité. Rencontre sur Pari(s) sur la Corse avec son propriétaire.

Pouvez-vous vous présenter ?  
Je suis ancien directeur d’hôtel dans le Monde et en Corse. Je viens de la Loire. Mon épouse est Corse de Ghisoni, fonctionnaire d’état. Nous sommes les fondateurs et propriétaires de l’épicerie Casa Nostra à Porto-Vecchio.

La Corse c’est…
La Corse représente l’île de la beauté tant dans son paysage que dans son cœur.

Quand et pourquoi avoir ouvert une épicerie à Porto-Vecchio ?
Nous avons ouvert, avec mon épouse d’origine de Ghisoni, la seule et unique épicerie du terroir Corse sur le port de Porto-Vecchio en juin 2014. Mes raisons sont ma passion pour le terroir, ma volonté à faire découvrir les vrais produits corses, non détournés par les grandes enseignes généralistes et pour apporter un service d’approvisionnement aux bateaux, supers yachts et villas.

Pourquoi ce nom Casa Nostra ?
Casa Nostra veut dire « Notre Maison ». Nous souhaitons que les clients soient comme à la maison. Que l’épicerie soit accueillante et que l’on soit entre amis.

Quels produits y trouve-t-on ?
Nous proposons que des produits de petites exploitations de la Corse : Apéritifs, bières, vins, charcuterie nustrale, fromages fermiers, huile d’olive, vinaigre, thon rouge, canistrelli, chips, thés…Nous avons également des produits hauts de gamme du monde entier comme du saumon Balik, du caviar, des eaux Fuji…

Comment sélectionnez-vous les producteurs, artisans ?  
Nous passons notre hiver à sillonner la Corse, à rencontrer les producteurs sur place ou sur les foires et marchés. Nous les mettons en avant par une présentation personnalisée du produit. Nous détaillons au client comment le produit a été fabriqué et nous parlons de l’agriculteur aussi avec ses besoins et ses difficultés.

Comment définir le style de votre boutique ? 
Il s’agit d’une petite boutique de 30m² avec son charme de l’intime. Notre souhait est d’être proche du client pour lui faire ressentir la proximité du produit. Les clients disent « vous avez une belle boutique, cela donne envie de tout acheter ! »

Comment vous démarquez-vous des autres épiceries ?
C’est simple, nous faisons travailler que les petites exploitations que nous avons rencontrées et des produits que nous avons goutés. Pour chaque produit nous connaissons son lieu de fabrication, les personnes qui l’ont fait et comment il a été produit. Rien que nous vendons n’est présent en supermarché.

Où êtes-vous situé à Porto-Vecchio ?
Sur le port, à 30m du quai d’honneur, face à la pharmacie, de la boulangerie et du grand parking.

Qui sont vos clients ?
Essentiellement des touristes, des chefs de cuisine de yachts ou de villas, des épicuriens locaux, des restaurateurs locaux, et des saisonniers pour ramener le bon produit ou pour se restaurer lors de leur pause.

Êtes-vous ouvert toute l’année ?
Nous sommes ouvert d’avril à octobre.

Organisez-vous des dégustations, des privatisations ?
Effectivement c’est un projet de pouvoir faire des dégustations sur place.

L’esprit de Casanostra en 3 mots, une phrase ?
Authenticité, Artisanal et Saveurs Corses.

Le produit que vous vendez le plus ?
La charcuterie reste le produit phare. Notre spécialité est d’avoir des exclusivités ou les premiers à les vendre

Votre actualité ?
La mise en place d’un site internet pour faire profiter de nos produits à tout le monde.

Des projets ?
Nous avons pour projet de mettre en avant la terrasse pour la rendre encore plus authentique, une pergola style paillote, avec un coin dégustation. Nous voulons aussi être plus présent sur internet pour faire de l’expédition durant l’hiver.

En savoir plus
Facebook – Casa Nostra
Rue des Révolutions de Corse – Porto-Vecchio
Contact – 06 99 88 49 15
Site – www.epicerie-casanostra.fr